Pescado blanco de Pátzcuaro será protegido con Indicación Geográfica: ICTI.

Morelia, Michoacán,  agosto de 2025 – El emblemático pescado blanco de Pátzcuaro, símbolo de la identidad cultural y gastronómica de Michoacán, está próximo a recibir la Indicación Geográfica (IG), una distinción que avalará oficialmente su origen, calidad y técnicas tradicionales de producción, informó el Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación (ICTI) del estado.

Este avance es el resultado de un trabajo coordinado entre instituciones estatales, académicas y productivas, iniciado a finales de 2022 con la conformación de un comité interinstitucional que recopiló información técnica, histórica y productiva sobre esta especie nativa de la región lacustre de Pátzcuaro.

En septiembre de 2023, se entregó el estudio técnico y las reglas de uso que respaldan la solicitud ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Posteriormente, se formalizó la creación de la Sociedad de Cooperativas de Pescadores, con el objetivo de garantizar la participación activa de los pescadores locales que, por generaciones, han mantenido viva esta tradición.

En febrero de 2025, personal del IMPI realizó una visita de campo a la región para constatar el impacto económico, ambiental y cultural del pescado blanco. En esta visita también se reunió con investigadores y académicos que llevan más de tres décadas trabajando en el estudio y cultivo de la especie.

Como resultado de este proceso, en abril de este año se publicó oficialmente en el Diario Oficial del IMPI la solicitud de Indicación Geográfica, iniciando así la fase final de revisión del expediente.

Se espera que la denominación oficial sea otorgada durante la Reunión Bienal de oriGIn 2025, que se llevará a cabo del 8 al 10 de octubre en Morelia, Michoacán. Este evento reunirá a especialistas internacionales en propiedad intelectual y productos con denominaciones de origen e indicaciones geográficas.

La obtención de la IG representa un hito histórico para Michoacán, ya que permitirá proteger legalmente el nombre y las técnicas de pesca del pescado blanco, evitar su uso indebido y generar beneficios económicos sustentables para las comunidades ribereñas de Pátzcuaro.

“Este reconocimiento no solo da valor a un producto único, también hace justicia a las comunidades que han conservado, con esfuerzo y saberes ancestrales, una parte fundamental del patrimonio biocultural de Michoacán”, destacaron autoridades del ICTI.

Con esta protección, el pescado blanco de Pátzcuaro se sumará al selecto grupo de productos mexicanos con distintivos de origen, reforzando su presencia nacional e internacional como un alimento de alto valor cultural, ecológico y gastronómico.