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En la rica tradición culinaria de Michoacán, México, los uchepos ocupan un lugar especial. Este platillo, hecho a base de maíz tierno, se puede preparar de diversas formas, cada una con su propio encanto. Las siguientes recetas, te darán instrucciones detalladas y consejos útiles buscando ser una guía breve pero completa. Usalas y descubre como preparar uchepos en casa será …

Los uchepos son uno de los platillos más reconocidos de Uruapan y de gran parte de Michoacán. Principalmente, son tamales de elote tierno que se encuentra en los estados de México, Michoacán y Guerrero. Su nombre proviene del idioma purépecha y significa «tierno» o «suave». Los uchepos se elaboran con elote molido, al que se le puede agregar leche, sal …