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Enchiladas placeras: receta y tradición de Michoacán

Las enchiladas placeras son un platillo emblemático de Morelia, una capital estatal llena de lugares históricos y una cultura íncreible. Se dice que su nombre tiene mucha influencia de un platillo purépecha de la colonía, con el tiempo se mezcló con la influencia española y nacieron estas famosas enchiladas, que solían venderse en las plazas principales de los pueblos, de …

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Del maíz a la mesa: Tres recetas únicas para preparar uchepos

En la rica tradición culinaria de Michoacán, México, los uchepos ocupan un lugar especial. Este platillo, hecho a base de maíz tierno, se puede preparar de diversas formas, cada una con su propio encanto. Las siguientes recetas, te darán instrucciones detalladas y consejos útiles buscando ser una guía breve pero completa. Usalas y descubre como preparar uchepos en casa será …

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